[recette] Le Gateau de la semaine

Piaf enflammé Nombre de messages : 142 Date d'inscription : 07/05/2006

Taillis aux épices

1 litre de lait

[recette] Le Gateau de la semaine Lait5vc

150 gr de mie de pain

[recette] Le Gateau de la semaine Miedepain1rh

150 gr de petits raisins de Corinthe

[recette] Le Gateau de la semaine Raisindecorinthe0wn

2 pommes coupées en petits dés

[recette] Le Gateau de la semaine Pommes8tz

4 cuillerées de miel

[recette] Le Gateau de la semaine Miel5ci

Un peu d'eau de vie (vodka, rum)

[recette] Le Gateau de la semaine Eaudevie3gp

1 pincée de cannelle

[recette] Le Gateau de la semaine Cannelle2fn

1 pointe de gingembre

[recette] Le Gateau de la semaine Gingembre6pn

1 pincée de safran.

[recette] Le Gateau de la semaine Safran0cr

Placez les raisins dans un bol avec un peu d'eau-de-vie et laissez macérer pendant une nuit.

Faites chauffer le lait, la mie de pain, le miel et les pommes en casserole à feu doux, jusqu'à épaississement. Mettez ensuite les raisins, la cannelle, le gingembre et le safran pour obtenir une belle couleur jaune or.

Versez cette pâte dans un moule à gâteau sur du papier sulfurisé. Laissez refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur.

Ce taillis aux épices se sert frais, posé sur un tranchoir. On y taille des tranches, d'où son nom.

[recette] Le Gateau de la semaine Taillis3yi

Bon appétit à tous !!

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